営業時間 - Hours| DAY | LUNCH | DINNER |
|---|---|---|
| 月 MON |
CLOSE | CLOSE |
| 火 TUE |
11:30 - 2:00 | 6:00 - 10:00 |
| 水 WED |
11:30 - 2:00 | 6:00 - 10:00 |
| 木 THU |
11:30 - 2:00 | 6:00 - 10:00 |
| 金 FRI |
11:30 - 2:00 | 5:30 - 11:00 |
| 土 SAT |
11:30 - 2:00 | 5:30 - 10:00 |
| 日 SUN |
CLOSE | 5:00 - 9:00 |
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鶏皮を一回湯がき、余計な油は落として細かく刻み自家製ポン酢のゼリーと混ぜ合わせれば、箸休めにはまちがいなし！
Chicken skin parboiled, removing unnecessary oil, then finely sliced and mixed with home-made ponzu jelly. This is a perfect dish to be served between courses!
シリコンバレーから揚げ大会優勝作品。シンプルなから揚げだが秘密のレシピで子供から大人まで大人気
Silicon Valley deep fried chicken tournament first prize item. This simple karaage recipe is popular with everyone from children to adults.
| Miso Mozzarella Cheese 味噌モッツァレラチーズ |
$6.5 |
| Unagi & Shiitake Bacon Wrap 鰻と椎茸のベーコン巻 |
$10 |
| Shrimp Cake 椎茸の海老しんじょう揚げ |
$7.5 |
| Spicy Teriyaki Chicken スパイシー照り焼きチキン |
$7 |
| Homemade Tofu 自家製かわり豆腐 |
$7 |
| Ume Suisho 梅水晶 |
$6 |
| Fried Whole Garlic にんにく丸揚げ |
$6 |
| Sumika Spring Roll（Smoke Salmon Spring Roll) スモークサーモンの生春巻き |
$9.6 |
| Momotaro Tomato salad 桃太郎トマトサラダ |
$6.5 |
お客様の８割が注文する、炭家サラダ！マスタードベースとピーナッツオイルの特性ドレッシング。 揚げたワンタンと鶏の胸肉との相性も絶品！
| Potato Tuna Salad ポテトツナサラダ |
$8 |
| Nest Salad 鳥かごきのこサラダ |
$10 |
| Red Miso Soup (with asari clam) あさりの味噌汁 |
$4.5 |
| Organic Chicken Broth オーガニックチキンスープ |
$5.5 |
この真っ白なスープは鶏のガラ、ネック、皮などさまざまな野菜と共に５～６時間煮込んでつくる白湯スープに、もも肉やつくね鍋にはかかせない野菜を、自家製ポン酢か北海道産の海幸とゆうスペシャルの塩で召し上がることをお勧めします。〆には、雑炊か稲庭うどんもご用意してます。
Nabe includes: chicken thigh, meatballs, nappa, shungiku, leak, enoki, shiitake etc
| Organic Free Range Chicken Hot Pot 鶏の水炊き鍋 |
$23 |
| Addition: Rice or Udon (at the end) 〆の雑炊か稲庭うどん |
$6 |
左から、もも串 皮串 レバー串 つくね串 胸ワサビ串 手羽先、レバー、ハツ、つくね以外は基本はお勧めの塩で焼き上げています。
From left, chicken thigh, skin, liver, meatballs, and breast meat skewers and chicken wings. Aside from the liver,hearts and meatballs we recommend a traditional salt seasoning.
| SUMIKA's Famous Chicken Yakitori Please specify with or without "tare" (our house made sauce) |
|
| Momo (thigh) もも |
$3.3/stick |
| Momo with Spicy sauce スパイシーもも |
$3.5 |
| Hatsu (heart) ハツ |
$3.5 |
| Leba (liver) レバ |
$3 |
| Kawa (skin) カワ |
$3.8 |
| Neck ネック |
$4.2 |
| Tsukune (chicken meatball with a flavor of shiso basil) つくね |
$3.5 |
| Teba (two chicken wings) 手羽 |
$4.3 |
| Mune (chicken breast) with wasabi ムネ串のわさびソース |
$4 |
| Mune with sour plum sauce ムネ串の梅しそソース |
$4.2 |
| Mune with cheddar cheese ムネ串のチェダーチーズソース |
$4.2 |
| Mune with peanut coconut sauce ムネ串のココナッツソース |
$4.2 |
| Premium Kobe Style Beef Steak – Best quality kobe style beef on a stick 神戸ビーフスタイル オニオンアップルソース |
$4.5/stick |
| Scallop ホタテ |
$4 |
| Neptune(Shell Fish) つぶ貝 |
$4.5 |
| Angel Shrimp 天使の海老 |
$4.5 |
| Cherry Tomato Rolls チェリートマト巻 |
$3.5 |
| Asparagus Rolls アスパラ巻 |
$3.5 |
| Enoki Mushroom Rolls エノキ巻 |
$3.5 |
| Tontoro (pork cheek) トントロ |
$4 |
| Shiitake Mushrooms 椎茸 |
$2.8 |
| Shishito 獅子唐 |
$3 |
| Okra オクラ |
$3 |
| Zucchini ズッキーニ |
$3 |
| Natto 納豆 |
$2.5 |
炭家のメイン商品！リピーターが増え続ける親子丼。前日に備長炭でもも肉の皮面だけ焼き余計な脂は使わず、秘伝のたれで作る 絶品親子丼！！！
Sumika’s main dish! A popular item among repeat customers, the meat from chicken thighs are grilled on the skin surface the previous day with high grade charcoal produced from ubame oak to eliminate unnecessary fat, and served with a secret sauce this is Sumika’s unique Oyakodon.
| Sumika-Don (grilled organic teriyaki chicken over rice) 炭家丼 |
$12 |
| Tsukune-Don つくね丼 |
$12 |
| Grilled Rice Ball 焼きおにぎり |
$4 |
| Mentai Gohan 明太ごはん |
$7.5 |
| Sumika Chicken Chazuke 炭家 地鶏茶漬け |
$6.5 |
| Bowl of Rice ごはん |
$3 |
環境にやさしいbiodegradableのお持ち帰りボックスやごみ袋を使用しています。We use biodegradable takeout boxes and garbage bags that are good for the environment.
Los AltosのGreen Town Los Altosの環境グループの一員です。We are a member of the Green Town Los Altos environmental group.
